Inspiriran filmom Hannibal u režiji Ridleyja Scotta, snimljenim uglavnom u Firenci, But Not Today sinestezijski je usredotočen na trenutak u kojem Hannibal Lecter postavlja pitanje Clarice: “Bi li mi rekla: prestani, ako me voliš prestani?” Jedno je Hannibalov bijeg u potrazi za elegancijom, umjetnošću, njegova mržnja prema ljudskoj osrednjosti koja dovodi do ekstremnih i izopačenih mjera protiv “neuljudnih i prostih ljudi” ili onih koji bi na neki način mogli ukaljati Univerzalnu Ljepotu.
Druga, Clarice Starling, taoc hladnih i neosobnih životnih odluka, zaljubljena je u instituciju koja joj to ne može uzvratiti.
Uvjeriti se vlastitim očima, proživjeti silne radosti i patnje, mislima ocrtati beskonačan ideal u ljubavi bez granica i ograničenja … u utrci koja pojačava njihov sklad. Zauvijek.